为深化产教融合协同育人机制，切实提升专业实践教学成效， 5 月 22—29 日，我校管理学院 2024 级酒店管理专业全体学生在专业教师张京炎、王兰带领下，赴南京华泰万丽酒店、南京景枫万豪酒店，分别开启了一场别开生面的行业探索之旅。

　　在南京华泰万丽酒店，总经理施女士、餐饮总监方先生和人力资源部孙经理详细讲解了公司情况。南京华泰万丽酒店一直致力于本地文化融合与个性化服务，拥有300余间多样客房，涵盖标准间、行政套房及总统套房，还配备中餐厅、西餐厅、大堂吧、健身中心、会议宴会厅等设施，目标客户主要为商务人士、高端旅游客人及会议团体。方先生以“卓越服务创造非凡体验”为主题，深入阐释万豪国际集团服务理念，最后给出他践行半生的名言“We do plan，plan we do”。方总监提出高端酒店餐饮需平衡“标准化流程”与“个性化创新”，还强调食品安全重要性，建议我们酒店人要从基层做起。孙经理围绕“酒店业的职业成长路径”分享，基于行业人才市场分析，指出未来五年复合型酒店管理人才，尤其是懂运营且具有数字化思维的中层管理者缺口大。了解完酒店基本情况后，同学们分组参观了总统套房、健身中心、中餐厅、西餐厅和行政酒廊等区域。

　　在南京景枫万豪酒店，餐饮总监Jason Zhang和行政酒廊主管Gloria Huang(管理学院酒店管理专业2023级校友)详细讲解了公司情况及个人职业生涯规划。南京景枫万豪酒店拥有317间客房和套房，设计均时尚现代，酒店提供健身中心，带有桑拿室、蒸汽室以及室内恒温泳池。酒店拥有超2000平米的场地空间，包括两间无柱式大宴会厅。张主管讲述了他从初入社会，误打误撞去酒店应聘PA，到一步一步成为餐饮部主管的故事。对于职业生涯规划，他说“人生的起点一定要高”，以及“一个优秀的主管从来不需要投简历”。黄主管分享了在她2023年毕业后是怎么来到这家酒店，以及她从一个实习生经过自己的努力成为行政酒廊主管的过程，并分享了她在工作中的遇到的人和事。了解完酒店基本情况后，同学们分组参观了空中花园、总统套房、健身中心、中餐厅、西餐厅和行政酒廊等区域。

　　在此次专业认识实习中，同学们不仅学习到了酒店管理的专业知识，更感受到了酒店文化的魅力和行业的责任。这些宝贵的经验有助于学生融入到未来的工作中，为酒店行业的发展贡献自己的力量。

　　编辑：张京炎;初审：张瑜;终审：朱良平