2025年6月，机械工程学院的5名志愿者前往安徽省马鞍山市博望区横望山米酒非遗文化园，开展了一场别开生面的“三下乡”社会实践活动。此次活动旨在通过深入了解横望山米酒的传统酿造技艺，传承和弘扬非物质文化遗产，同时为当地文化发展注入新活力。

活动期间，学生们首先参观了横望山米酒文化展览馆，在讲解员的带领下详细了解了横望山米酒的历史渊源、制作工艺及其在当地文化中的重要地位。随后，他们深入酿酒车间，亲身体验从选料、蒸煮到发酵、储存的完整酿造流程。在非
遗传承人的指导下，学生们亲手参与了部分工序，如搅拌糯米、控制发酵温度等，切身感受到传统技艺的独特魅力。

通过自身专业背景，学生们将机械工程知识与传统酿造工艺相结合，探讨如何利用现代技术优化传统生产方式。例如，学生们尝试设计一款自动化搅拌设备模型，以提高效率并减少人工劳动强度。这一创新性实践不仅让学生们收获颇丰，也为非遗文化的现代化发展提供了新思路。

此次活动还对当地产生了积极影响。一方面，学生们通过社交媒体平台宣传横望山米酒文化，吸引了更多年轻人关注；另一方面，他们的技术创新建议得到
了当地企业的认可，并计划进一步合作开发智能化酿酒设备，推动产业升级。
此次三下乡社会实践活动不仅加深了大学生对横望山米酒非遗文化的理解，更激发了他们对传统文化保护与创新的热情。未来，该团队希望继续探索类似模式，为更多非遗项目的传承与发展贡献青春力量。